 MARAVILLOSOS
MANGOS! La fruta "Perfecta".
Existen más de 1,000 diferentes variedades de mangos
en el mundo, aunque solo 5 de estas son ofrecidas comercialmente
en el mercado estadounidense hoy en día. Estas son:
Tommy Atkins, Haden, Kent, Francine y Ataulfo.
Mangos crecen todo el año, asi que están a
su disposición en el departamento de frutas en cualquier
momento! El costo varia dependiendo de la época del
año, pero es casi consistente durante el verano, cuando
hay abundancia de fruta en México.
 Considerada
como la fruta perfecta, mangos son excelente fuente
de vitamina A y C, potasio, beta carotene, bajo en calorías
y sin grasa.
Mangos contienen una enzyma que es similiar al papain que
tienen las papayas frescas, que ayudan a mejorar problemas
estomacales. Ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes,
las enzymas que contienen los mangos frescos actuán
como una gran ayuda al sistema digestivo, dejando un sentimiento
de satisfacción--mangos te hacen sentir muy bien!
El contenido de fibra en un tamaño de mango promedio
representa un 4% del requirimiento diario de fibra. Consumo
de fibra diaria ayuda a fortalecer el corazón, reduce
niveles de colesterol, y pudiece según estudios, prevenir
ciertos tipos de cáncer.
Personas que son físicamente activas pueden reemplazar
el potasio perdido al comer mangos frescos.
Alto contenido de antioxidantes y de vitamina A.
NUTRICION
Porción: Mango (104g) |
Calorías 70
Calorías de grasa 5 |
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% de Valor Diario*
|
Grasa Total 0.5g
|
1% |
| Grasa Saturada 0g |
0% |
| Colesterol 0mg |
0% |
| Sodio 0mg |
0% |
| Total Carbohidrato 17g |
6% |
| Fibra de Dieta 1g |
4% |
| Azúcar 15g |
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| Proteína 0g |
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| Vitamina A |
40% |
| Vitamina C |
15% |
| Calcio |
0% |
| Hierro |
0% |
| Potasio 125mg |
4% |
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*Porcentajes de valores diarios son basados
en una dieta de calorías de 2,000.
Sus valores diarios pudiecen ser mas altos
o bajos dependiendo de su necesidad de calorías.
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Calorías:
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2,000
|
2,500
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Grasa Total
|
Menos de
|
65g
|
80g
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Grasa Saturada
|
Menos de
|
20g
|
25g
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Colesterol
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Menos de
|
300mg
|
300mg
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Sodio
|
Menos de
|
2,400mg
|
2,400mg
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Potasio
|
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3,500mg
|
3,500mg
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Total Carbohidratos
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300g
|
375g
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Fibra de Dieta
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25g
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30g
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Calorías por gramo:
Grasa 9 - Carbohidrato 4 - Proteína
4
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FUENTE: www.aboutproduce.com
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Seleccione
mangos que tienen un fuerte aroma en la punta. Debe ser
firme levemente al tocar.
A los conocedores de mangos les
gusta cuando han comenzado a arrugarse una indicación
de máxima dulzura.
Guarde mangos biches en su encimera hasta que
maduren. Guarde la fruta madura en su nevera.
Como servirlo: Corte cada lado del mango verticalmente
a lo largo de la pepa, dandole dos mitades y dividalas.
Ponga una mitad pelada hacia abajo y marque la fruta
hacia el lado pelado (pero no cortandolo en su totalidad)
de una manera de tic-tac-toe. Sostenga la porción
picada con sus dos manos y doble el área picada
hacia atrás, de manera que los cubos cortados
en forma de diamante queden expuestos. Corte los cubos
de la cáscara, luego quitando pedazitos de frutas
que quedaron colgando de la pepa.
Use mangos en licuados de frutas, en ensaladas
de frutas o yogurt. Coloque queso crema bajo en
grasa con rebanadas de mango fresca arriba de una torreja
de pan.
O pruebe una de las tantas recetas
que tenemos para mango fresco!
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