Pollo en Salsa de Mango
- 4 piezas de pollo
- 1 cda. de aliño casero o recao
- 4 cdas de mantequilla
- 2 cdas de miel
- 2 vasos de jugo de mango
- 3 tazas de agua
- 1 cda. de clavos de olor
- 1 cda. de pimienta
- 3 rajitas de canela
En una sartén derrite la mantequilla, luego incorpora
las piezas de pollo para que se doren por ambos lados. Aparte
en una olla hierve 3 tazas de agua con clavo de olor, pimienta
y canela. Cuando el agua se reduzca y quede concentrada, se
retira del fuego, se cierne y se le agrega a las piezas de
pollo junto con el jugo de mango y la miel de abeja. Cocina
hasta que se reduzca esta salsa.
* Consultado: Cocinadelmundo.com
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